开胃小吃与葡萄酒的完美搭配

开胃小吃与葡萄酒的完美搭配

　　 你有没有注意到在吃完洋蓟后再吃其他的食物，会觉得其他的食物比平常尝起来更甜。这是因为洋蓟中含有使口感变甜的化学物质-k22洋蓟酸。因此，在吃洋蓟时，不要选择甜酒，而应选择酸度较高的干型葡萄酒，譬如说长相思（滇小吃），同样的还可以选择灰皮诺（平舆小吃）。

　　 帕尔马奶酪（临高小吃）和基安帝葡萄酒（龙洞小吃街）乃是同根同源，都是意大利的经典之作。奶酪的咸香与基安帝葡萄酒的黑色水果风味相融交织，既能感受到奶酪浓郁的奶油味，又能体验基安帝葡萄酒丰富的水果香味。

　　 品丽珠（泾阳小吃）单宁含量高，可以提升橄榄中的清新果味，而青橄榄久嚼微甜的朴实味道又和品丽珠中的草本风味相得益彰，相辅相成。