东欧美食狂想曲尖上的波兰分分钟挑动你的味蕾

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　　 波兰菜是世界上一个重要的烹调流派，独特的烹饪方式与格调，以致于在不少国家和地区都有它的一席之地。

　　 汲取了许多民族的烹饪精华，因此，波兰美食成为波兰吸引世界游客的一大特色。不仅如此，波兰美食和咱们的中华美食也有交集，那就是饺子。

　　 波兰饺子，斯拉夫词根pie表示欢宴，rogi指的是犄角。大概是说在喜宴假日上进食的小角食物，填满了肉末、酸菜、蘑菇、干奶酪等馅料，煎炸而成。

　　 每年的8月，波兰古城克拉科夫都会举办饺子节，吸引着成千上万的世界游客前来参加，平均每天要消灭掉3万个饺子。

　　 不过，饺子在波兰的饭桌上顶多算是老二。真正的老大是波兰国菜的酸菜-k22毕高斯（k22沙县小吃）。中世纪时期就已经出现在了波兰人的饭桌上，最普遍的做法是将多种腌过的酸白菜和肉类混在一起，闻上去香气扑鼻。