大陆美食火爆台湾
大陆美食火爆台湾
近期，台湾夜市有摊贩开卖大陆传统小吃梅花糕，软糯香甜的口感很快就征服了一众食客。大批民众尤其是年轻人前去大排长龙，“抢购梅花糕”台湾小吃夜市上热门讨论话题。不止梅花糕，越来越多大陆美食在台湾街头和餐桌出现。它们有共同特点台湾小吃夜市络口碑好，深受年轻人喜欢。
台湾小吃夜市友在小红书上发文介绍，台北士林夜市的梅花糕，有红豆泥、芋泥和起司玉米3种馅料可以选择，吃起来甜甜糯糯，热乎乎的，“很适合冬天”。另一个热爱美台湾小吃夜市友也称，以前夜市比较常见的都是台式、越式、日式、泰式或意式小吃，但最近逛夜市发现大陆美食越来越多。
有人说，近年随着TikTok（炸鸡小吃）等社交平台的发展，酸菜鱼、螺蛳粉等美食被台湾消费者知晓并追捧，风靡一时。例如，螺蛳粉作为大陆柳州的一道特色小吃，酸酸辣辣、带着独特味道，让岛内消费者耳目一台湾小吃夜市红吃播与大陆影视剧的推波助澜，爆红也就是自然而然的事情了。
另一方面，海峡两岸论起饮食，虽受食材、烹调、口味等因素影响各有特色，却有着相同的基因。有岛内同胞告诉台湾小吃夜市实台湾很多食品都源自大陆，“葱油饼什么的都是”“蚵仔煎、猪血汤原本就是福建小吃”。如今大陆美食再度渡海而来，天然就让岛内民众有一种亲近感，充分说明两岸同文同种、同风同俗，有一样的美食爱好，一样的文化品位。
有台湾媒体认为，过去台湾美食名闻遐迩，不少大陆观光客来台湾，就是要品尝地道的岛内佳肴。当局上台后一味“抗中”“反中”，不但致使大陆赴台游客少了，反而大陆的零食小吃成为台湾“地摊经济”的灵感源泉，许多靠摆摊为生的小贩生意因此更加火爆，还满足了无数台湾年轻人求新求变的味蕾。这也太反讽了。
在社交平台“脸书”上，一个名为“酸菜鱼组”的成员数已经超过了3.3万，还有不少台湾年轻人陆续进组。在台湾，酸菜鱼已成台湾小吃夜市红探店博主的必打卡项目。一口酸菜一口鱼，从辣度、汤头，再到食材进行点评，正成为这些博主的日常“标配”。
同样的也包括螺蛳粉，在岛内美食博主的k21中，从开箱介绍到味道评比，一个都不能少。不少岛内消费者开始通过、团购等方式购买、尝鲜，台湾街头也出现越来越多的现煮螺蛳粉店铺。
显而易见，通过社交平台的助力，台湾民众对于大陆饮食文化的接受年龄层，正在快速下降。大陆经典零食魔芋爽近年来在岛内中小学生中更是流行。有台媒称，受孩子影响，家长试吃过后都爱上，开始在淘宝团购。机敏的岛内业者嗅到商机，纷纷引进并上架，从各大卖场、便利店到全台夜市都能看到。
其实，不仅是大陆美食在岛内畅销，台湾的仙贝、牛肉面、珍珠奶茶也早已深入大陆民众生活。这更加印证了两岸美食“你中有我、我中有你”的深度连结。有台湾杂志评论说，大陆美食“逆袭”台湾，是大陆不断发展壮大后软实力辐射的自然现象。
这自然让“逢中必反”的如鲠在喉。侧翼曾大张旗鼓地叫嚣螺蛳粉“入侵”台湾，台当局经济主管机构称并未开放大陆螺蛳粉进口云云台湾小吃夜市络电商及实体店全面台湾小吃夜市友痛批，让真正有毒的“莱猪”、核食等一路畅通，却对大陆美食说禁就禁。
但怎么可能禁掉呢？！据台媒观察，即使在“绿到出汁”的台湾南部夜市，挂上“河南美食”“抖音热销”等宣传语，销量还是卖到爆。台湾《台湾小吃夜市》评论指出，小吃的寻常味是人们对食物的感知，也是对日常生活点滴累积的记忆。千人千味，但口有同好，这是历史的记忆、DNA的痕迹。味道与生活的紧密交织，使饮食文化透出一种无形的力量，这一力量是跨越世代的感情连结，温暖着两岸的人心。
不仅是美食。近年来，一些大陆年轻台湾小吃夜市络流行舞蹈、歌曲同样也受到台湾同龄人的喜爱，比如k22的“科目三”神舞技术大比拼，就正火爆岛内。这是两岸民众尤其是台湾小吃夜市络时代独特的交流方式，也是两岸融合发展过程中新的文化交流现象。（沙县小吃店）