在学做泰国菜〡简单两步做一道清爽青木瓜沙律

在学做泰国菜〡简单两步做一道清爽青木瓜沙律

　　 当出境游暂缓，你开始想念异国风情和各色美食了吗？中国游客最爱去的人气目的地之一-k22泰国，有着迷人的阳光海滩、古色古香的寺庙，还有最让人难以忘怀的泰国料理。除了色香味美之外，泰菜有着独特的香料和辛辣调味，并且讲究健康及视觉享受。光是制作泰菜的主要材料，就多达二十余款，其中常见的青柠檬和柠檬叶，更是为泰国菜增添了无可替代的独特风味。

　　 既然不能出远门，不妨自己动手，做一道泰式风味料理吧。本次南方+邀请到了国际上颇具人气的泰餐食府、米其林餐盘奖获奖餐厅芒果树（婷小吃）的总厨阿别师傅，以青柠为原材料，教大家做几道经典的泰国菜。

　　 ①将辣椒和蒜头在研钵中打碎，加入豆角、番茄、花生、酸汁、柠檬汁、鱼露、糖浆（河南周口特色美食小吃）后，打碎拌匀；

　　 作为一道凉菜，青木瓜沙律看似做法简单，实际上配料的分量和放入的先后顺序都有讲究。在打制的过程中，多种天然食材将各自的风味释放出来，又融合在一起，配以口感清爽的青木瓜丝，酸酸辣辣，让人垂涎欲滴！

　　 如何还原真实的泰餐味道？芒果树不仅有多位土生土长的泰国厨师，香料和部分食材也是从泰国进口的。而为了带给食客的用餐体验，餐厅内部的设计也独具匠心。在墙面装饰着画家的大幅热带雨林植物墙画，为整个餐厅增添了勃勃生机。璀璨的灯光洒落在舒适的藤椅和木饰面餐桌上，为宾客营造置身于繁星下的热带小岛上的浪漫用餐体验。