舌尖上的美味寻找老青岛真正的味道

舌尖上的美味寻找老青岛真正的味道

　　 这家传承了百年的老字号，清朝末年就独创秘方，百年来不断改进；2000年建铺，数十年如一日的深耕在卤味的行业， 由于手捧着祖辈流传的老的发黄的制作记载和儿时祖训的记忆，开始了一次才的尝试，经历了很长时间的腌制，加上现代科学配方的合理搭配，终于回味到了儿时的猪头肉猪蹄子的老味道。

　　 做猪蹄的掌柜朴实敬业，人送绰号“老皮酱”，在胶东地区，被人起一个跟行业相关的绰号那是对手艺人的肯定，足以见得人们对猪蹄的认可。

　　 为了做的更专业，满足更多的消费者，青岛万众食品也开始引入流水线，采用现代化的设备让配料和卤煮时间更加精准到位，万众食品的创始人说：“我从记事起就收祖辈的熏陶对这方面有这特别的情感，和美好的记忆，随着时间的推移和年龄的增长，产生的特别的忆旧和念想，想把祖辈所传承的东西传递发扬下去，让父老乡亲品尝到传统的老味道的猪头肉猪蹄子。”