张家港烧烤摊成本大揭秘毛利惊人一个夏天赚翻了…

张家港烧烤摊成本大揭秘毛利惊人一个夏天赚翻了…

　　 初夏的夜晚，张家港的大街小巷里，烤串的、烤肉的、烤鸡架的……一年中的撸串旺季来了！一个夏天下来，小编按照各类串串的成本和售价算了算，我！的！天！呐！这些烧烤摊赚翻啦！

　　 撸串事业如此吸金，叫上班族情何以堪！在众多菜品里哪个利润？哪个吃起来最划算？别老傻乎乎地吃烤韭菜烤芸豆了！听小编说说，在撸串界，吃啥才最值个儿！

　　 香喷喷的肉永远是烤串的“主角”，羊肉串、肉筋、鸡翅、鸡脖、腰花等都是时下受欢迎的烤串种类。你也许想不到，对商家来说，原料二三十元一斤的肉和其他串比，赚的算少的了！

　　 以羊肉为例，羊肉批发价格在22元至24元之间，羊油价格约10元至12元之间，平均可做约串，毛利润可达120%。

　　 一家烧烤店的大虾、黄蚬子、白蚬子价格分别为10元（毕节特色小吃），28元每斤和18元每斤。结合近日海鲜市场售价，对于消费者来说，不考虑单价，仅从菜品成本考虑，目前吃大虾是最“划算”的。

　　 撸串神器“花毛一体”（沈阳特色小吃）也是商家喜欢销售的高利润产品。以一家日营业30桌的烧烤摊为例，如果每天其销售25盘售价5元的水煮毛豆，整个夏季经营5个月的线%的毛利率计算，毛利润将达112元。