青禾馅饼落户广西北海示范中式快餐地域突破法则

青禾馅饼落户广西北海示范中式快餐地域突破法则

　　 在中式快餐领域，始终存在一个“顽固”问题连锁品牌如何突破地域限制，成为全国性品牌？大部分餐饮品牌在创立之初，其产品特色都偏安一隅，随着规模的不断扩大

　　 在中式快餐领域，始终存在一个“顽固”问题连锁品牌如何突破地域限制，成为全国性品牌？大部分餐饮品牌在创立之初，其产品特色都偏安一隅，随着规模的不断扩大，发展遭遇地域性“天花板”乃是必然。面对行业通病，青禾馅饼自创立伊始即将发展目光放至全国，10余年来版图也从北方市场突围，日前签约广西省北海市，再现其强大的品牌势能，让特色馅饼与家常小菜突破区域特色，走向全国，让品牌及其产品成为“千城刚需”。

　　 “百里不同风，千里不同俗”，更何况在地大物博、跨越多个温度带的祖国辽阔大地上，呈现出来的饮食文化更是异彩纷呈，差异显著。最为人们多熟知的，莫过于南北方饮食差异“南米北面”、“南甜北咸”、南方小而精北方多而粗这要求我国餐饮业在发展过程中也必须面对这一差异，产品体系多样化，才能“南北通吃”，实现全国化发展。

　　 在这方面，青禾馅饼从创立之初，就将地域差异缩小化，馅饼有甜有咸，炒菜、凉菜与汤粥都汲取南北饮食之长，让五湖四海的消费者到店消费，都能吃到自己所爱，也能尝到新鲜异域风味，取悦各地消费者的同时，也助力每家店业绩稳升，可谓一举多得。此次签约广西省北海市，则将品牌触角延伸至祖国南端，有望再创消费热潮。

　　 地处利于各类植物生长的亚热带，北海物产特别丰富，饮食文化也就尤其多样，加之改革开放以来吸引了四面八方的外来客流，让北海人的饮食习惯更具包容性与开阔性，饮食多样，既喜丰盛高贵的鲁菜，亦爱调味多样的川菜和博采众长的粤菜当携带有南北百款风味美食的青禾馅饼遇到可爱的北海人，两者之间将要燃起的火花不禁令人期待。

　　 数据显示，全国有3万多亿的餐饮体量市场，而中式快餐被视为中流砥柱，中式快餐在全国范围内的连北海小吃壮大、成功的主要手段与最终标志。从北方市场起家、版图逐步扩展至全国的青禾馅饼认为，餐饮品牌走向全国的k22步，必须是突破产品的地域化限制，迎合不同区域消费者的刚需、高频饮食需求，一如其多年来在做的跟随季节与区域的变化调整产品体系，永葆品牌活力、消费者黏性以及门店的高存活率。

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