厉害了安徽十大名点新鲜出炉名竟然是亳州的这道菜…

厉害了安徽十大名点新鲜出炉名竟然是亳州的这道菜…

　　 日前，在由省商务厅主办、省餐饮行业协会承办的“2018徽菜美食大赛”上，怀养堂药膳养生文化餐厅参赛队捷报频传、收获颇丰。

　　 参赛的宴席、菜品和小吃在大赛上一经亮相便广受，其中，由咱们怀养堂的药膳面点大师现场制作的“茯苓荷花酥”在经过激烈的角逐之后，被评委一致认可，荣获安徽省“十大名点”之首。

　　 该道面点形似荷花，酥层清晰，搭配以药食同源类中药材茯苓制作而成，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味。

　　 据了解，美食大赛组委会组织了10位专家评委和30位大众评委现场评审，通过省餐饮行业协会、省烹饪协会、省美食艺术协会、省徽菜产业发展促进会、省东方徽菜研究所、省徽菜研究会、省现代徽菜文化研究院等共同审议。

　　 徽菜文化的传承与发展离不开人的主观能动性。而咱们亳州的药膳也属于徽菜文化的一个分支，肩负着徽菜文化的传承、徽菜产业的发展、使命和责任。

　　 此次徽菜美食文化节，怀养堂药膳养生文化餐厅的药膳制作大师们向大赛展示了：古道芍香鸡、桑葚秘制肉、养生亳州拼盘、桑葚鹅胗、茯苓太极参、茯苓荷花酥、特色黄精酥等远近闻名的亳州k21药膳，向世人展现了徽菜中的药膳独特风情。