陕菜资讯陕菜因你们更灿烂《陕西小吃厨师》新闻发布会今日举行

陕菜资讯陕菜因你们更灿烂《陕西小吃厨师》新闻发布会今日举行

　　 陕西，中华文明之发源地；陕菜，中华饮食之发源菜。自古以来，陕菜便以其大开大合、大俗大雅、包容开放、特色鲜明而自成机杼，其厚重的历史文化积淀，博大精深的制作技艺，美味绝口的千滋百味引万千食客趋之若鹜，为大江南北的餐饮同仁津津乐道。

　　 今日（柳州美食小吃），陕西省陕菜标准化技术委员会成立暨《陕西小吃厨师》电视栏目新闻发布会在省综合楼四楼礼堂召开。

　　 陕西省商务厅、省质量技术监督局、省人力资源和社会保障厅、省财贸金融轻工工会等单位领导和陕菜标委会专家委员及新闻媒体单位陕西小吃厨师00余人欢聚一堂，共同见证了这一陕菜发展史上的重要时刻。

　　 陕西省烹饪餐饮行业协会副会长杜西峰，陕西省餐饮商会副会长梁国义，陕西省旅游饭店协会秘书长马丽丽，陕西省食文化研究会常务会长廉守柱，陕西小吃厨师CEO、西安大唐博相府酒店总经理刘晓钟，《陕西小吃厨师》杂志社杨爱婷，陕西饮食营养协会副会长黄建伟，陕西省商业联合会常务副会长张永强，陕西省地理标志产业协会会长武晋仓，陕西省沐浴足浴业协会会长田金玺受邀参加本次新闻发布会，陕西小吃厨师陕西小吃厨师带来现场报道。

　　 发布会伊始，陕西省质量监督局周栓成处长宣读了陕菜标准化技术委员会的成立批复文件，之后与陕西省技术质量监督局宋艺光副巡视员共同向陕西省陕菜标准化技术委员会授牌。

　　 接着，陕菜标委会主任樊建国作了“做好标准化工作，为陕菜走出去战略助力”的主题讲话。他说，陕菜标委会是在全面贯彻落实党的十九大精神和陕政办发【陕西小吃厨师】106号文件陕西省人民办公厅关于印发推进陕菜品牌建设行动方案的通知要求下，在省质量技术监督局、省商务厅的大力支持下，致力于提高陕菜及陕西小吃标准化水平，积极推动我省餐饮业规范化、标准化发展，从而为陕菜及陕西小吃走出去战略服务而成立的。2017年至今，已完成“葫芦鸡”等五道陕菜及陕西小吃的标准化制定工作，在此基础上，有力地推动了“西安肉夹馍”走出陕西、走进北京；走出国门，走向英国、美国。最后，他表示，陕菜标委会下一步将对陕菜进行详细分类，组建各细类、各细分专家组进行陕菜标准化深入研究，为开创陕菜标准化工作开好头起好步，为陕菜走出去发展战略提供强有力的技术标准支撑。

　　 陕西省技术质量监督局宋艺光副巡视员作了总结讲话，他表示，标准化是行业发展和兴旺的保障，也是行业发展走向进一步成熟的标志，省商务厅作为我省饮食服务行业的行政主管部门，将全力支持陕菜标委会的各项工作，鼎力促进陕菜标准化、规范化发展，为陕西名优特色菜品、小吃走出去发展战略服务。希望各位委员为陕菜标准化事业作出积极贡献，希望在陕菜标委会全体成员的共同努力下，让陕西特色美食早日走上规范化、有序化的健康发展道路。

　　 民以食为天，致力于不断提高和满足人民群众日益增长的物质文化生活需求是每一位食品行业、餐饮行业从业者和媒体人的追求。正是他们试食品安全为己任，以工匠精神传承中华民族饮食文化，使得人民群众的幸福感、获得感比历史上任何时候都来的实在。策划制作《陕西小吃厨师》这档电视美食节目的目的就是要-k22向创造中国人美好生活的伟大品牌致敬！

　　 在本次新闻发布会上，陕西省电视台生活频道副总监史睿介绍了《陕西小吃厨师》栏目，陕西省商务厅王宏伟副厅长、陕西省对外友好协会张建国副会长、陕西省电视台生活频道车坤书记陕西省饭店协会朱红锋会长为新栏目揭幕。

　　 据悉，《陕西小吃厨师》电视美食节目将以弘扬工匠精神，致敬中国品牌，实现中国梦想为宗旨，集结全省餐饮行业的烹坛高手，以“名店展示”“大厨绝活”、“招牌菜烹制”为看点，让这些平日里总在烟熏火燎的后厨中默默奉献的大厨们站在聚光灯下，彰显他们的技艺、个性和追求，同时为观众带来一场视觉和味觉的盛宴。

　　 由陕西省商务厅王宏伟副厅长、陕西省对外友好协会张建国副会长、陕西省质量技术监督局宋艺光副巡视员、陕西省质量技术监督局周栓成处长、陕西省商务厅商贸服务处处长毕平阳处长、陕西省人力资源和社会保障厅李西安处长、陕西省财贸金融轻工工会刘佐清、陕西省综合楼管理处李运动处长、陕西省商务技能考评中心李谦主任、陕西省电视台生活频道车坤书记、陕西省饭店协会朱红锋会长为徐长安、马建军、庄永全、刘峻岭、王彬恩等21名陕菜大师授牌。

　　 几十年来，老一辈陕菜餐饮文化工作者敬畏事业，对博大精深的陕菜文化倾注了自己的满腔热爱和全部追求。为大美陕菜的挖掘整理、弘扬传承、发展创新做出了突出贡献，获得广大同行及社会各界的普遍认可与高度赞誉。“了不起的厨师”对各位陕菜大师而言，实至名归，当之无愧。