探秘雅安美食-汉源篇（南召小吃）

探秘雅安美食-汉源篇（南召小吃）

　　 三巴汤这道菜可以说是俩老板研究的养身菜之经典菜品。三巴汤这道菜大有学问，是用牛骨高汤、牛尾巴、牛嘴巴、牛鞭、配以大枣、枸杞、党参等精心熬制而成不加任何添加剂，原汤慢火熬，所以这道菜要提前预定。店内牛身上的任何部位都有卖，其独创特色菜品还有牛脑花煎蛋、酸汤贡椒牛柳、兰花双雄、脆皮牛脊髓、剁椒牛蛋等。老板很注重把汉源本地特色融入菜品中，比如酸汤贡椒牛柳，选用汉源贡椒和自制汉源酸菜两大本土特色调和成独有的汉源特色菜。喜欢吃并研究菜品的俩位拍档，用心的做着美食同时，也用自己独特的方式传承发扬着汉源美食文化。