在这条老街上你可以找到最地道的老苏州年味

在这条老街上你可以找到最地道的老苏州年味

　　 自从禁燃烟火后，苏州人就在发愁年味渐行渐远，但是有这么一个的地方，还是保留着老苏州过年的味道。这就是葑门横街。跟着小编，来这里逛一逛，也许你就明白了~

　　 去年10月，葑门横街全面完成改造升级，提升了横街“颜值”，但是横街的民俗与市井还是原汁原味的保留了下来。

　　 道路旁的的杂货小铺特意摆出了红红火火的灯笼、福字、对联、红包等新春饰品，喜庆颜色，小编看了都忍不住想买上一些回家布置。

　　 曾经过年家家都会准备的香肠、咸鸡等也能在横街的路边遇见。一家鞋店门前晒起了香肠，味道很香，不过这是店家自家准备的，不对外售卖。

　　 年前的葑门横街，除了老苏州外，也吸引了大量的游客与摄影爱好者，即使在工作日白天，也挤满了人。据横街商会工作人员表示，葑门横街在周末的人流量可达200多，春节期间人数将更多。

　　 民以食为天，横街上的年味元素自然主要体现在人们过年采购的各色年货美食上，让我们一起来了解下吧。

　　 虽然苏州人的主食是大米，但对于面食的喜爱却毫不逊色，过年期间，春卷、蛋饺、馄饨、年糕、小圆子、糕团等都是必不可少。因此，在横街上卖面点也随处可见。

　　 春卷可能是春节期间销量的面点了，葑门横街百余家店里，做春卷的可不少，无论是买面皮还是包好的春卷，店铺门前总能看到围着的人群。有些店原本是做其他生意的，如今也“蹭热点”做起了春卷皮，价格目前在一斤10元-15元，面皮数量不同，现做现卖。

　　 有卖春卷，就自然就少不了馄饨，一家名叫千里香馄饨的馄饨店生意非常好，据说也是横街的口碑老店了，老顾客称他家的泡泡小馄饨和小时候的味道一模一样。门前还有很多排队卖生馄饨的客人，包馄饨的姐很年轻，颜值也很高，外加娴熟精巧的手艺，称得上是横街上的“馄饨西施”。

　　 各式卤菜是老苏州们年夜饭饭桌上的重头戏，其中苏式爆鱼称得上是绝对的主角。葑门横街上卖的爆鱼人气很旺，一路走来能看到好几家专卖店。一位老苏州表示，不论家在哪里，吃惯了这童年的味道，多远都要赶来买。

　　 年关将至，横街爆鱼摊的生意比以往还要好一些，一家名为小徐鱼店的老板告诉小编，现在一早上就能卖出七、八百条鱼。火爆的生意，也让他在店前贴上了“春节爆鱼预定”的字样，老板表示这样也可以免去大家排队的麻烦。

　　 肉圆和爆鱼春卷等一样，也是年夜饭饭桌上不会缺席的“角色”。横街上这家名为“刀斩肉圆”的店里品种很多，有刀斩肉圆、扬州狮子头、藕圆、荠菜肉圆等，小编就对藕圆的口感情有独钟。总之不管是在家宴或是餐馆，一定会有这么一道象征着阖家团圆的菜。

　　 老苏州爱吃炒货， 小编记得过年期间，每当去到亲戚家拜年时，家里的老人总会抓一大把瓜子花生坚果小吃。葑门横街的炒货店有好多家，品种也很多，基前都围满了人，大老远便可以闻到一股炒货香。

　　 八宝饭之于老苏州，是过年讨彩头的必备品，也是代代传承的家的味道。即使是再简单的年夜饭，也少不了八宝饭。

　　 除了以上这些春节美食外，饭桌上自然是少不了美酒。老苏州爱喝白酒，横街上一家名为“百老泉”的老字号酒家就很受欢迎， 老板表示横街的居民过年都会来他家买， 一般-度的白酒在年间销量比较突出。

　　 提到百老泉，横街上的老字号店铺在年前生意也非常的好。葑门横街完成改造升级后，一批曾活跃于横街之上的老字号也得到了恢复， 赵天禄就是其中之一。

　　 老苏州都知道赵天禄，这个以经营茶食糖果出名的老店，一提起就会有老苏州脱口而出“火烧赵天禄”，这段发生在苏州多年前的悲惨故事。这个创建于清朝乾隆二十八年（三里屯好吃的小吃）的200年老店，在消失五十多年后，于2018年年末的12月28日在葑门横街上正式复出了。

　　 赵天禄目前主打的是主打产品是苏式茶食点，现在的油汆团子销量非常好，油炸后的团子，色泽金黄，让人忍不住口水直流。价格也比较优惠，现场排队的买油氽团子的人往往要排到数十米外。 店长表示，现在一般早上七点半开门营业，在九点时迎来一天的高峰期，平均一天要卖两千到三千多个油氽团子，有人买十几个，也有一次性买一百多个的，销量的时候，最多的一天能卖五千多个团子。

　　 另一家本土老字号瑞泰酱园目前正在装修中，它是28家老字号中启动最早的一家的老字号，创始于清代末年，是当时葑门三大酱园之一，深受老苏州们的青睐。预计于今年3月8号，也就是农历龙抬头的时候，瑞泰酱园也将重新恢复，届时将迎合当下食客的需要，创新产品口味与种类，促进苏州历史文化的恢复。

　　 年味，是一种文化习俗的传承，家长里短、柴米油盐，掐着手指算算日子，这就是老苏州们的市井生活风情。所以当你还困惑在苏州找不到年味的话，趁着这段时间，来葑门横街走上一走，或许就能找到心中的答案了。