助力文旅复苏陕西凤县重磅推出十五观灯宴民俗美食

助力文旅复苏陕西凤县重磅推出十五观灯宴民俗美食

　　 农历癸卯兔年来临之际，地处秦岭腹地、嘉陵江源头的陕西省凤县重磅推出“十五观灯宴”民俗美食产品，重燃烟火气儿，复苏文旅消费。

　　 凤县是“中国福寿文化之乡”“中国天然氧吧”，位于北纬度，全境森林覆盖率.4%，海拔1000米左右，全年空气质量优良天数保持在0天左右，空气中负氧离子单位含量达到1.5万个以上，气候宜人，四季避雾霾、养心肺。适宜的纬度、高度、湿度、温度和绿度孕育了众多天然优质的食材，驰名中外的“大红袍”花椒更为凤县餐桌的文化传承注入灵魂，形成了“无麻不欢”的热辣饮食文化。

　　 凤县“十五观灯宴”是具有地方传统民俗文化的一种筵席，源于正月十五，是“春节团圆宴”，寓意家庭健康幸福，生活团圆和美。食材主要采用当地自种、自采、自养的特色食材，经过“蒸、煮、炖”等传统技艺制作而成。菜品主要由地方时令茶果、特色小吃和十余道凉菜、热菜、主食组成，其中尤以凤椒鸡、椒麻鱼、干脚棒、椒芽鸡蛋、椒香魔芋面以及高山养生菌类羊肚菌、松树菌、板栗菌、黄丝菌、灰树花等深受大众好评。

　　 2022年，凤县通过举办“十五观灯宴”美食大赛，在县内重点打造了13家示范店，配套定制了“十五观灯宴”礼盒，成为各大旅行社、自驾游团队等来凤k21体验，品“十五观灯宴”、送“十五观灯宴”伴手礼成为了2022年凤县旅游的新热潮。

　　 凤县文旅局负责人表示，为了丰富游客消费体验，春节前后在中苑香格里拉酒店、丰禾山国际康养中心、羌御尚品主题食坊、百合人家等4家示范店启动了凤县“十五观灯宴”团圆饭折扣活动。

　　 下一步，凤县将围绕“陕西民俗美食之乡”品牌，深挖本土美食，重点培育十大名厨、十大名店、十大名宴、十大名小吃和十大名菜，丰富完善预制菜品加工，加大非遗工坊建设力度，实现非遗产品进超市、进景区、进酒店、进高速路服务区，拓宽销售渠道，实现线上线下同步销售。后期还将推出“嘉陵羌韵凤县味道”养生美食旅游线路，深化旅游消费与美食文化融合发展。