福建省开评十大名菜十大名小吃结果6月2日揭晓

福建省开评十大名菜十大名小吃结果6月2日揭晓

　　 来到福建，必吃的名菜、名小吃是什么？“佛跳墙”“鸡汤氽海蚌”“沙茶面”……每个人心中的答案可能都不一样。省新闻办昨日召开新闻发布会称，全省将开展“福建十大名菜”“福建十大名小吃”“福建十大餐饮名店”“福建十大名厨”等系列评选活动。

　　 省餐饮烹饪协会相关负责人介绍，我省首次以的名义来评选名菜、名小吃、餐饮名店、名厨等，意在充分展示闽菜优良传统和文化精髓，推进福建餐饮业转型升级及食材产业发展，助力闽菜加快走出福建、走向全国。

　　 据了解，“福建十大餐饮名店”、“福建十大名菜”和“福建十大名厨” 的评选，通过各市、县相关单位和餐饮烹饪协会推荐、自愿报名、专福建小吃有哪些特色络征集等多种渠道报名，由各设区市餐饮烹饪协会组织召开专家评审会议，评审出当地各项目的前十名参加全省十大评选。“福建十大名小吃福建小吃有哪些特色络投票与专家评审团打分相结合的方式进行综合评选。最终结果将于6月2日揭晓。

　　 与此同时，旅游部门也看到了饮食与旅游更好结合的契机。省旅游局相关负责人表示，“福建十大名菜”、“福建十大名厨”的评选将有助于延伸宣传“清新福建”生态优势，以此传播带动福建境内美食生态食材产业等相关产业的发展，也能吸引更多游客来闽观光、品美食。（江油小小吃肥肠）