祥云的这些山珍美味受到国内外朋友的欢迎

祥云的这些山珍美味受到国内外朋友的欢迎

　　 云南是野生菌种类和产量最多的地区，产量约占全国的%。祥云县是云南省的野生菌加工集散基地，也是全国的野生菌外贸出口基地。祥云县每年加工出口野生食用菌10000多吨，产值近8亿元，直接出口创汇11多万美元。

　　 每年6月至10月刘厂镇集镇总呈现野生菌一条街，刘厂是集散地刘厂人也爱吃菌；野生菌一条街人来人往，来自全省各地的野祥云县小吃满盈客商攘攘。

　　 刘厂现有一个农副产品加工小区，共有祥云县小吃祥云县小吃有1家左右，逐步发展形成了野生食用珍菌、收购、加工、销售为一体产业集群基地。

　　 2005年12月，小区被农业部命名为“全国农产品加工业示范基地”。2016年刘厂镇五大风味小吃在家做野生菌销售额达25.3亿元其中出口占20.7亿元，内销4.6亿元，销售量突破4.8万吨。

　　 刘厂成为全国的野生食用菌集散、加工、出口贸易基地。全国每年野生菌产量约3.5万吨，云南产量为2.8万吨，而祥云县刘厂镇每年加工出口野生食用菌1.万吨，收购祥云县小吃多达1户，年销售超包头小吃一条街2个，超百色小吃2个；全镇野生菌的从业人员达00多人，实现年劳务输出收入达10多万元，占全省总量的%，产值6.5亿多。

　　 产品远销日本、美国、欧洲等17个国家和地区，直接出口创汇11多万美元，是全国野生菌出口贸易产值的地区。

　　 刘厂拥有全国一流的野菌加工技术，已成功开发100多种野生菌加工技术。刘厂镇已有40多家野生菌加工产业集群，成功开发出100多种野生食用菌加工技术，对松茸、牛肝菌及杂菌等多种野生食用菌进行批量收购加工，野生菌加工技术处于全国前列。