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从味觉打开属于你的城市记忆20多年前的城隍庙小吃大盘点

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城皇庙小吃,云浮特产小吃,赛格小吃,,在看完之后,有一些对老上海城隍庙小吃的向往和期待。在20多年前,上海城隍庙就是一个小吃天堂,各种小吃应有尽有。因为当时没有太多的外出就餐需求,所以对城隍庙小吃的印象不深。/p>

从味觉打开属于你的城市记忆20多年前的城隍庙小吃大盘点

  ,在看完之后,有一些对老上海城隍庙小吃的向往和期待。在20多年前,上海城隍庙就是一个小吃天堂,各种小吃应有尽有。因为当时没有太多的外出就餐需求,所以对城隍庙小吃的印象不深。/p>

   随着年龄增长和生活阅历的丰富,对一些美食的认知也发生了很大的变化。城隍庙小吃并不像以前那么多,而且由于人流量减少和旅游旺季等因素,现在去城隍庙也只能逛一逛,找一家店吃一吃。但是通过查阅资料发现,当时在上海城隍庙开店的美食,现在大部分都已经关门歇业了。今天就给大家盘点一下曾经在上海城隍庙开店的一些美食吧!

   葱油饼是上海的传统特色小吃,也是很多上海人从小吃到大的小吃。上海的葱油饼都是现做现卖,而且在上海的很多地方都有卖葱油饼的小摊子。以前去城隍庙逛,最喜欢去买几个葱油饼,吃完了再去逛。

   但是现在买葱油饼的人很少,即使有也都是用机器现做出来,吃起来可能和现做的会有些差别。以前买葱油饼的时候,总要挑几个特别大、特别圆的,一般都是5元3个,有时候买多了还会给老板送一个。

   现在上海城隍庙附近卖葱油饼的店已经很少了,而且城皇庙小吃的发展和外卖平台的崛起,很多传统店铺都已经消失在市场中。虽然味道还在,但是感觉已经没有以前那种味道了。

   生煎是上海传统名点,也是上海小吃的代表之一。生煎包在上海多个城市都有,但只有在上海城隍庙的生煎包,才是最正宗的。生煎包不仅皮薄馅大,而且汤汁浓郁。现在城隍庙的生煎包已经不是传统的“一口香”,而是发展出了各种口味,有鲜肉、三鲜、海鲜、蟹黄等口味。

   现在的上海城隍庙已经变成了小吃一条街,小吃种类特别丰富。但是在20多年前,这里最有名的小吃就是小笼包了。小笼包外皮是用面粉发酵蒸制而成,里面是猪肉和蟹肉。现在去城隍庙的时候,很少有人会特意去品尝一下小笼包了。而且现在城隍庙大部分的小笼都是现做现卖的,味道自然没有以前那么好了。

   牛肉汤在上海非常有名,但要说正宗的那还得是城隍庙。牛肉汤也叫牛骨头汤,是一种老上海特色小吃。不过上海现在很少有人吃这种汤泡饭了,因为现在的年轻人更喜欢吃米饭,对这种汤泡饭并不感冒。不过我倒是挺喜欢喝牛肉汤的,每次去上海城隍庙,都会找家牛肉汤店坐坐。因为店里卖的不是饭而是汤,所以味道十分鲜美,现在还能找到不少当年的老客人。不过现在有很多连锁店铺也能买到牛肉汤,而且价格并不比老店贵多少。

   蟹黄包应该是上海城隍庙最出名的小吃之一了,但并不是上海人的专利。上海本地人也有很多吃蟹黄包的习惯,经常在各种早餐店、小吃店里看到。这道小吃据说是上海老城隍庙的名点之一,最早可以追溯到上世纪年代,由老城隍庙内的几家小店经营。据说,蟹黄包的做法是由一位老师傅在小店里制作的。据说,做好的蟹黄包,里面夹着满满的蟹黄和蟹油,吃起来特别香。如今,这道小吃已经成了上海老字号小吃店里的招牌菜之一。