杭州小吃猫耳朵背后你所不知道的乾隆爷下江南的奇遇故事

杭州小吃猫耳朵背后你所不知道的乾隆爷下江南的奇遇故事

　　 杭州是历史文化名城，在这座城市有过太多名人的痕迹，比如你走在西湖边，很可能就是与循着古代名人的足迹。在这座城市中，也有着与众不同的饮食文化，自然也就会有不一样的小吃，今天带大家来看的，是完全不一样的杭州小吃猫耳朵。

　　 陌生人听到这个名字，很可能就会以为，这是一个荤菜或者是炒菜类的食物，然而，却是一个地道特色的面食。简单说，实际上是面条的另一种吃法，只不过不再是以面条为表现形式，而是以猫耳朵状的面疙瘩，小巧玲珑，加上火腿丁和鸡丁，美味鲜美。

　　 这道小吃背后，有一段很值得玩味的故事，据说当年乾隆爷下江南，微服乘一叶扁舟逛西湖，因为流连景色，却突遭大雨，问题是这雨竟然没完没了，让他在避雨之余饥肠辘辘。在万般无奈之下，他忍不住问旁边的渔翁有没有吃的，因而才有了这猫耳朵。

　　 原来渔翁家没有擀面杖，做不成面条，这时候渔翁的小孙女心生一计说，那就让我用手捻吧。她把这形状怪怪的猫耳朵下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆见面条不同寻常的模样，玲珑别致，吃后更觉得回味无穷，赶忙问小姑娘这叫什么面，小姑娘回答说是猫耳朵。