屏东九层塔煎饼新园美味小吃

屏东九层塔煎饼新园美味小吃

　　 屏东县新园乡的林良谚甫从军中退伍不久，他从电视美食节目得到灵感，1个月前，在煎饼中加入九层塔等食材，独特口感，成了当地美味小吃，光在市场内，一个上午就卖了上百张。

　　 “有位卖菜的阿嬷，从我推出后，天天都买来吃，连吃了1个多月”21岁的林良谚从东港海事职校水产养殖科毕业后，就去当兵，有人吃了他的九层塔煎饼后，还问他：“是不是食品科毕业的？”

　　 林良谚经营的早餐店位在新园乡新惠宫旁，来往的几乎都是在地居民，他推出九层塔煎饼，很快成为“地方美食”，连他自己都难以置信。

　　 林良谚的早餐店与母亲共同经营，林母也是料理小吃的个中好手，她从东港嫁来新园，东港肉向来闻名，林母也擅长做，且以大骨熬汤，再以肉燥来提味的肉，一样当地美味小吃。作者：林顺良；摘编自台湾《屏东小吃》

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